Pakchoy / bokchoy merupakan varian yang sering disebut juga dengan sawi sendok. Bentuknya mirip dengan caisim, namun ukuran bonggolnya lebih gemuk jika dibandingkan dengan caisim.

Pakchoy mudah dijumpai dan cukup popular di berbagai restoran sebagai sajian masakan utama. Rasanya yang enak dan teksturnya yang crunchy membuatnya menjadi salah satu sajian yang patut sekali untuk Anda rasakan dan nikmati sendiri.